Pâtes au Saumon Ig bas
Découvrez la recette de pâtes ig bas saumon et courgettes : un plat équilibré et savoureux à préparer facilement.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 32g
Les indispensables
Ingrédients
- 150 g Spaghetti complets crus (ou semi complets)
- 300 g Courgettes
- 250 g Saumon frais
- 100 ml Crème fraîche 12 à 15 % MG
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 petit bouquet de Aneth
- 40 g Parmesan râpé
- Sel poivre
Instructions
Cuire les pâtes
- Faites cuire les spaghetti complets al dente (8 a 10 minutes suivant qualité) dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égouttez-les soigneusement et réservez.
Préparer les courgettes
- Spiralisez les courgettes en longs rubans.
- Faites-les revenir doucement 4 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive pour les attendrir légèrement.
Cuire le saumon
- Ajoutez le saumon coupé en dés.
- Laissez-le cuire 5 minutes afin qu’il reste tendre et légèrement rosé.
Créer la sauce
- Incorporez la crème légère et l’aneth haché.
- Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène et parfumée.
Mélanger et servir
- Ajoutez les spaghetti égouttés et mélangez avec les courgettes et le saumon.
- Servez chaud, puis parsemez de parmesan râpé.
Nutrition - Apports en glucides (source Ciqual)
Portion: 1 PartCalories: 380 kcalGlucides: 32 gProtéines: 26 gLipides: 16 gFibre: 7 g
Notes
Bienfaits santé
- Les spaghetti complets réduisent l’impact glycémique et apportent une énergie progressive.
- Les courgettes hydratent, enrichissent en fibres et fournissent des minéraux essentiels.
- Le saumon est une source d’oméga-3, bons pour le cœur et l’équilibre cardiovasculaire.
- L’huile d’olive et le parmesan apportent goût, satiété et nutriments essentiels.
- Le plat reste gourmand, équilibré et parfaitement adapté aux régimes IG bas.
