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Poulet sauté aux champignons Shiitaké
Pas de glucides - l'apport se fera suivant l'accompagnement que vous choisirez - peu de gras
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Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Cuisine Régimes et Intolérants
Temps de préparation:
10
minutes
minutes
Temps de cuisson:
20
minutes
minutes
Temps total:
30
minutes
minutes
Portions:
4
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Ingrédients
4
blancs de
Poulet
250
g de champignons
Shiitake
2
Echalote
2
gousses
Ail
1
capsule de coeur de
Bouillon de volaille
(ici de chez Maggi)
12
cl
eau
Persil
Instructions
Couper le blanc de poulet en 4 - émincer les échalotes et l'ail - couper les champignons en lamelles de 4mm.
chauffer un Wok ou une grande sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Y ajouter le poulet et faire dorer à feu vif sur toutes faces
Ajouter les champignons, l'ai et l'échalote et continuer la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes en remuant souvent
Ajouter la capsule de bouillon de volaille bien mélanger puis déglacer avec l'eau réchauffée.
Poivrer et laisser mijoter pendant 5 minutes - ajouter le persil ciselé en fin de cuisson