Râper la courgette et faire revenir 7 minutes avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse - ajouter ensuite l'ail haché et les épinards lavés et équeutés.
C'est cuit quand les épinards ont bien réduits. Ajouter la crème et l'aneth , saler-poivrer - remuer et maintenir au chaud.
Porter un grand volume d'eau salée à ébullition puis ajouter le saumon coupé en gros dés - au bout de 4 minutes ajouter les plaques de ravioles et laisser cuire à feu moyen 2/3 minutes en remuant délicatement jusqu'à ce que les ravioles se détachent et remontent à la surface.
Vous servir d'un écumoire pour servir les ravioles et le saumon dans les assiettes et verser la préparation aux courgettes/épinards dessus.