Saumon aux Ravioles, Courgettes et Épinards

Recette de Saumon aux Ravioles, Courgettes et Épinards

• Produit: 4 assiettes (4 Portions)
• Glucides par part: 40 g
• Préparation: 15 mins
• Cuisson: 12 mins
• Prêt dans: 27 mins

Environ 36g de glucides complexes par assiette et un peu de glucides simples.

Ingrédients

Instructions

1. Râper la courgette et faire revenir 7 minutes avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse - ajouter ensuite l'ail haché et les épinards lavés et équeutés. C'est cuit quand les épinards ont bien réduits. Ajouter la crème et l'aneth , saler-poivrer - remuer et maintenir au chaud.
2. Porter un grand volume d'eau salée à ébullition puis ajouter le saumon coupé en gros dés - au bout de 4 minutes ajouter les plaques de ravioles et laisser cuire à feu moyen 2/3 minutes en remuant délicatement jusqu'à ce que les ravioles se détachent et remontent à la surface.
3. Vous servir d'un écumoire pour servir les ravioles et le saumon dans les assiettes et verser la préparation aux courgettes/épinards dessus.

• Cuisine: Cuisine des Régions
• Type de plat: Plat principal
• Niveau de difficulté: Modéré