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Salade au Poulet et Riz (on cuisine les restes)

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recette anti gaspi poulet riz
Une recette Anti Gaspi pour cuisiner les restes !
Du poulet, du riz, des asperges et petits pois cuits la veille et qui trainent au frigo peuvent être à nouveau mis en valeur le lendemain et dégustés en salade gourmande.

Le plus diététique est que le riz cuit et refroidi a un un index glycémique plus faible !
Si ce n’est pas de saison ou si vous n’en trouvez pas vous pouvez remplacer les petits pois et les asperges par de l’avocat et des haricots verts.

salade poulet riz

Un plat idéal en Batch Cooking qui peut s’apporter au bureau (se mange froid)

 

 

Recette de Salade au Poulet et Riz (on cuisine les restes)

  • Produit: 2 assiettes (2 Portions)
  • Glucides par part: 30 g
  • Préparation: 10 mins

environ 30g de glucides par assiette

Ingrédients

  • 200 g de blanc de Poulet cuit
  • 250 g Riz basmati ou complet cuit de la veille - 20g de glucides complexes pour 100g
  • 6 Asperge verte cuites
  • 100 g Petits pois cuits - 6 g de glucides pour 100g
  • Mesclun
  • 4 petites Tomate
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Instructions

    1. Une recette toute simple de salade gourmande: mélanger tout simplement les ingrédients déjà cuits de la veille de façon esthétique dans une assiette creuse
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