Salade au Poulet et Riz (on cuisine les restes)

Une recette Anti Gaspi pour cuisiner les restes !
Du poulet, du riz, des asperges et petits pois cuits la veille et qui trainent au frigo peuvent être à nouveau mis en valeur le lendemain et dégustés en salade gourmande.

Le plus diététique est que le riz cuit et refroidi a un un index glycémique plus faible !
Si ce n’est pas de saison ou si vous n’en trouvez pas vous pouvez remplacer les petits pois et les asperges par de l’avocat et des haricots verts.

Recette de Salade au Poulet et Riz (on cuisine les restes)

• Produit: 2 assiettes (2 Portions)
• Glucides par part: 30 g
• Préparation: 10 mins

environ 30g de glucides par assiette

Ingrédients

200 g de blanc de Poulet cuit

250 g Riz basmati ou complet cuit de la veille - 20g de glucides complexes pour 100g

6 Asperge verte cuites

100 g Petits pois cuits - 6 g de glucides pour 100g

Mesclun

4 petites Tomate

Huile d'olive

Persil

Instructions

1. Une recette toute simple de salade gourmande: mélanger tout simplement les ingrédients déjà cuits de la veille de façon esthétique dans une assiette creuse

• Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
• Type de plat: Plat principal
• Niveau de difficulté: Facile