Mélanger l'huile d'olive avec la menthe, la gousse d'ail pressée, l'origan et le jus de citron
Poser un lit de salade dans une bol ou une assiette creuse - mélanger le reste des ingrédients et garnir - ajouter quelques feuilles de menthe.(si vous avez le temps laisser mariner quelques heures sans la salade)