Découper l'avocat, la tomate et l'oignon en fines tranches
Commencer le montage sur le pain dans l'ordre suivant: une couche de Tzatziki, la tomate, les oignons, le saumon fumé, un peu d'aneth, l'avocat et enfin la mâche.
Mettre un peu d'huile d'olive et de jus de citron , couvrir en appuyant bien avec la 2ème tranche de bagel et servir