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Bagel Saumon Avocat

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bagel-saumon

Un petit plaisir frais et Healthy avec des Bagels au saumon et crudités.
Dans cette recette j’ai utilisé des pains Bagels du commerce – j’ai testé la version briochée.
Vous pouvez aussi faire votre pain…  mais là je manquais de temps.

bagel-brioche

Recette de Bagel Saumon Avocat

bagel-avocat
  • Produit: 4 Bagels (4 Portions)
  • Glucides par part: 43 g
  • Préparation: 15 mins

Environ 43g de glucides pour ces Bagels - majoritairement des glucides complexes contenus dans le pain.

Ingrédients

  • 4 Pain Bagel (ici briochés) environ 40g de glucides complexes chacun
  • 4 tranches Saumon fumé
  • 1 Avocat 3g de glucides simples pour 100g
  • 1 grosse Tomate coeur de boeuf - 4g de glucides simples pour 100g
  • 1 Oignon rouge
  • Mache
  • Huile d'olive
  • jus de Citron vert
  • 4 grosses cuillères à soupe Tzatziki 2g de glucides simples pour 100g
  • aneth
  • Instructions

    1. Découper l'avocat, la tomate et l'oignon en fines tranches
    2. Commencer le montage sur le pain dans l'ordre suivant: une couche de Tzatziki, la tomate, les oignons, le saumon fumé, un peu d'aneth, l'avocat et enfin la mâche.
    3. Mettre un peu d'huile d'olive et de jus de citron , couvrir en appuyant bien avec la 2ème tranche de bagel et servir
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