Ktipiti : sauce à dipper Grecque à base de poivron
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Une sauce à Dipper que l’on trouve dans les Mezzés grec: le Ktipiti
On a plus l’habitude de le trouver en boite dans les supermarchés mais il est encore meilleur quand on le fait soi-même.
J’ai préparé une version simple mais il en existe plusieurs variantes avec des herbes (aneth ou menthe), de l’oignon…
En coupant le poivron en petits cubes le résultat est plus esthétique que ce que j’ai fais dans cette recette !
Recette de Ktipiti : sauce à dipper Grecque à base de poivron
- Produit: 1 bol (6 Portions)
- Glucides par part: 2 g
- Préparation: 15 mins
- Cuisson: 20 mins
- Prêt dans: 35 mins
Peu de glucides - compter par contre ceux du pain ou blinis qui vous serviront à dipper
Ingrédients
Instructions
- Mettre les poivrons dans un plat sous le grill du four et faire griller jusqu'à ce qu'ils noircisses - les retourner en cour de cuisson - puis placer les dans un sac plastique et laisser reposer.
- Enlever la peau des poivrons tiède - retirer les parties blanches, la tige et les pépins puis couper le en lanières. Couper à nouveau pour former des cubes (je les ai fais gros mais vous pouvez faire plus petits.
- Ecraser la féta et mélanger avec le yaourt, l'ai écrasé au presse ail, l'huile d'olive et le paprika - laisser eu frais.
- Cuisine: Cuisine du Monde
- Type de plat: Amuse bouche
- Niveau de difficulté: Facile
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