Battre les oeufs avec l'Erythritol, l'arôme vanille, le lait et le philadelphia.
Mélanger les farines, le sel et la levure et mélanger avec la préparation précédente.
Eplucher et enlever les pépins des pommes. Couper en quartier puis en tranches fines à l'aide d'une mandoline.
Mélanger avec la préparation liquide (ajouter un peu de lait si trop pâteux.
Verser dans un moule à cake et mettre au four 40mn à 180°