Gâteau Invisible aux pommes sans gluten et sans sucre ajouté
Ce gâteau aux pommes est surnommé invisible car il n’y a pas de pâte apparente.
Dans cette recette, il n’y a pas de féculents mais des farines à IG bas et bien entendu pas de sucres ajoutés.
et en plus il est Sans Gluten !
Utile pour cette recette:
Farine de Lupin
Farine de Coco
Moule
Moule à cake
Gâteau invisible aux pommes
Coupé en 6, ce gâteau invisible aux pommes apporte un peu moins de 20g de glucides par part. Pas de féculents, que des sucres rapides !
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingrédients
- 700 g Pomme soit 100g de glucides
- 150 g Philadelphia
- 8 cl Lait
- 50 g Farine de Coco soit 10g de glucides
- 20 g Farine de Lupin soit 2g de glucides
- 2 oeuf
- 1 sachet Levure chimique sans gluten
- 80 g Erythritol
- 1 Cuillère à soupe arôme Vanille
- 1 pincée sel
Instructions
- Battre les oeufs avec l'Erythritol, l'arôme vanille, le lait et le philadelphia.
- Mélanger les farines, le sel et la levure et mélanger avec la préparation précédente.
- Eplucher et enlever les pépins des pommes. Couper en quartier puis en tranches fines à l'aide d'une mandoline. Mélanger avec la préparation liquide (ajouter un peu de lait si trop pâteux.
- Verser dans un moule à cake et mettre au four 40mn à 180°
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6 Commentaires
lasnel
Bjr votre farine de coco et lupin ou la trouver car chez moi je ne trouve pas ça merci de me repondre
Papa
Dans les magasins Bio ou en suivant les liens mis en avant sur la recette.
Peut être remplacer par de la farine normale, il faudra juste en tenir compte dans l’apport en glucides (mais ce sera avec gluten)
May
Bonjour,
Si je remplace le sucralose par du xylitol ou du sucre de coco, combien de gramme dois je mettre pour chacun d’eux en remplacement?
Merci par avance
Recettes Diabète et bien être
Il faut doubler
louolou
Bonjour je vais test avec farine de riz, merci pour la recette
Recettes Diabète et bien être
Attention , la farine de Riz a un fort index glycémique et est riche en glucides !