Gâteau Invisible aux pommes sans gluten et sans sucre ajouté

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gateau invisible pommes
Ce gâteau aux pommes est surnommé invisible car il n’y a pas de pâte apparente.
Dans cette recette, il n’y a pas de féculents mais des farines à IG bas et bien entendu pas de sucres ajoutés.
et en plus il est Sans Gluten !

Utile pour cette recette:

Farine de Lupin
Farine de Coco
Moule
Moule à cake
Avis: 5

Gâteau invisible aux pommes

gateau-pomme-sans-sucre

Par Recettes Diabète et bien être Publié: octobre 3, 2017

  • Produit: 1 gâteau (6 Portions)
  • Préparation: 45 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Prêt dans: 1 hr 25 mins

Coupé en 6, ce gâteau invisible aux pommes apporte un peu moins de 20g de glucides par part. Pas de féculents, que des sucres rapides !

Ingrédients

  • 700g chair Pomme soit 100g de glucides
  • 150g Philadelphia
  • 8cl Lait
  • 50g Farine de Coco soit 10g de glucides
  • 20g Farine de Lupin soit 2g de glucides
  • 2 oeufs
  • 1 sachet Levure chimique sans gluten
  • 5g Sucralose (poudre fine - non cristalisé)
  • arôme Vanille
  • 1 pincée sel
  • Instructions

    1. Battre les oeufs avec le sucralose, 1 filet d'arôme vanille, le lait et le philadelphia.
    2. Mélanger les farines, le sel et la levure et mélanger avec la préparation précédente.
    3. Eplucher et enlever les pépins des pommes. Couper en quartier puis en tranches fines à l'aide d'une mandoline. Mélanger avec la préparation liquide (ajouter un peu de lait si trop pâteux.
    4. Verser dans un moule à cake et mettre au four 40mn à 180°
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    4 Commentaires

    1. lasnel

      7 octobre 2016 at 10 h 00 min

      Bjr votre farine de coco et lupin ou la trouver car chez moi je ne trouve pas ça merci de me repondre

      • Papa

        7 octobre 2016 at 20 h 16 min

        Dans les magasins Bio ou en suivant les liens mis en avant sur la recette.
        Peut être remplacer par de la farine normale, il faudra juste en tenir compte dans l’apport en glucides (mais ce sera avec gluten)

        Avis: 5
    2. May

      17 juillet 2017 at 17 h 03 min

      Bonjour,

      Si je remplace le sucralose par du xylitol ou du sucre de coco, combien de gramme dois je mettre pour chacun d’eux en remplacement?

      Merci par avance

      • Recettes Diabète et bien être

        27 juillet 2017 at 19 h 51 min

        Il faut doubler

        Avis: 5

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