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Brochettes de Thon et Saumon
Très peu de glucides - à vous de compléter avec un accompagnement type Riz ou pommes de terre vapeur suivant vos besoins
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Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Cuisine Régimes et Intolérants
Temps de préparation:
15
minutes
minutes
Temps de cuisson:
16
minutes
minutes
Temps total:
31
minutes
minutes
Portions:
4
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Ingrédients
2
pavés de
Thon
2
pavés de
Saumon
1
Brocoli
moins de 2g de glucides simples pour 100g
1
botte
Asperge verte
2g de glucides simples pour 100g
1/5
Concombre
6
petites
Tomate
grappe
4
Citron vert
8
cl
Huile d'olive
2
Oignon frais
ou ciboule
aneth
Instructions
Marinade: Mélanger l'huile avec le jus de 2 citrons verts, 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée et l'oignon coupés en petits cubes. Saler et poivrer
Couper le poisson en cubes de 2/3 cm et couvrir avec la marinade: mariner 30 minutes
Détailler le brocoli en fleurettes et prélever les têtes des asperges: environ à 6cm. Cuire à la vapeur pendant 10 minutes
Égoutter et enfiler le poisson sur des pics et cuire 6/8 minutes à la plancha ou poêle en retournant sur toutes faces
Mélanger la marinade avec le concombre coupé en dès de 5mm et les tomates en quartiers
Servir les brochettes de poisson avec la marinade, des quartiers de citron vert et les légumes vapeur et quelques brins d'aneth