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Brochettes de Thon et Saumon
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En attendant l’été, pourquoi pas cuisiner des brochettes de poisson .
Manger du poisson au moins une fois par semaine est conseillé. Mariné, Grillé et servi avec une sauce vierge (huile d’olive-citron-concombre-tomate-oignon- aneth) c’est léger et goûteux…
Recette idéal telle quelle pour un régime Low Carb ( Kéto).
Dans le cadre d’un régime classique, équilibré (diabétique ou non) , pensez à ajouté des féculents en fonction de vos besoins: Pommes de terre vapeur ou riz.
Recette de Brochettes de Thon et Saumon
- Produit: 4 assiettes (4 Portions)
- Glucides par part: 4 g
- Préparation: 15 mins
- Cuisson: 16 mins
- Prêt dans: 31 mins
Très peu de glucides - à vous de compléter avec un accompagnement type Riz ou pommes de terre vapeur suivant vos besoins
Ingrédients
Instructions
- Marinade: Mélanger l'huile avec le jus de 2 citrons verts, 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée et l'oignon coupés en petits cubes. Saler et poivrer
- Couper le poisson en cubes de 2/3 cm et couvrir avec la marinade: mariner 30 minutes
- Détailler le brocoli en fleurettes et prélever les têtes des asperges: environ à 6cm. Cuire à la vapeur pendant 10 minutes
- Égoutter et enfiler le poisson sur des pics et cuire 6/8 minutes à la plancha ou poêle en retournant sur toutes faces
- Mélanger la marinade avec le concombre coupé en dès de 5mm et les tomates en quartiers
- Servir les brochettes de poisson avec la marinade, des quartiers de citron vert et les légumes vapeur et quelques brins d'aneth
- Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Facile
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