Salade de Pois Chiches au Thon à l'orientale
Une salade pleine de soleil et d’épices, riche en protéines, fibres et bons gras pour un repas équilibré.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 16g
Ingrédients
- 250g Pois chiches cuits en boîte - 21g de glucides pour 100g
- 100g Thon au naturel
- 1 Oignon frais ciselé
- 2 CAS Persil haché
- 1/2 CAC Harissa
- 1 CAC cumin en poudre
- 3 CAS Huile d'olive
- 1 CAS Vinaigre Balsamique
- Tomates cerises pour la déco
Instructions
Étape 1 – Les pois chiches
- Égouttez, rincez et, si vous le souhaitez, retirez la fine peau transparente pour une texture plus douce.
Étape 2 – L’assemblage
- Dans un saladier, mélangez les pois chiches avec le thon émietté, l’oignon frais, le persil, le cumin, la harissa, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
Étape 3 – Le repos
- Mélangez bien, couvrez, puis laissez reposer 1 heure au frais avant de servir.
- Décorez avec quelques tomates cerises et une feuille de persil frais.
Nutrition - Apports en glucides (source Ciqual)
Portion: 1 PartCalories: 250 kcalGlucides: 16 gProtéines: 14 gLipides: 12 gFibre: 3 g
Notes
Les bienfaits santé
L’équilibre parfait entre protéines et fibres
Les pois chiches sont une source de protéines végétales et de glucides complexes, tandis que le thon apporte des protéines animales maigres et des oméga-3.Cette synergie nutritionnelle stabilise la glycémie et favorise la satiété.
Un boost d’antioxydants et de bons gras
L’huile d’olive et le thon fournissent des acides gras mono- et polyinsaturés, excellents pour la santé cardiovasculaire.Quant à la harissa et au cumin, ils ajoutent une note tonique et stimulent la digestion.
