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Quiche Provençale à la viande hachée
Une part ( 1/4) de cette tarte provençale amène environ 30g de glucides (complexes)
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Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Cuisine des Régions
Temps de préparation:
20
minutes
minutes
Temps de cuisson:
45
minutes
minutes
Temps total:
1
heure
heure
5
minutes
minutes
Portions:
4
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Ingrédients
500
g
boeuf
haché ( 5% de MG)
1
Pâte brisée
environ 110g de glucides (sucres complexes) pour 250g
2
petits
poivron rouge
1
Courgette
3
oeuf
2
CAS
Basilic
haché
1
Oignon
2
Gousses
Ail
15
cl
Lait
15
cl
Crème fraîche
Gruyère
30
cl
Coulis de tomates
Bouquet garni
Instructions
Couper l'oignon, le poivron et l'ail en brunoise (petits cubes) et faire revenir avec la viande hachée dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Une fois la viande colorée ajouter le coulis avec le bouquet garni (en cube) et le basilic - continuer la cuisson 5 mn.
Etaler la pâte dans un moule à tarte puis verser la préparation à la viande légèrement refroidie. Couvrir (à votre convenance) de gruyère râpé.
Battre les oeufs avec le lait et la crème - saler poivrer et verser . Finir avec la courgette coupée en lamelles et mettre au four 30 minutes à 210°