La pâte feuilletée est la source de féculents dans cette recette - elle apporte environ 40g de glucides pour 100g de Pâte soit pour cette tarte, entre 33 et 35g de glucides par part.
Couper les poivrons en lanières et faire revenir une quinzaine de minutes dans de l'huile d'olive. réserver
Ciseler l'oignon et l'ail et faire revenir 5mn avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.
Ajouter les viandes et remuer pour qu'elle ne s'amalgame pas - cuire environ 10 mn puis ajouter 2 CAC de thym et 2 CAC de romarin, saler et poivrer. Ajouter les tomates pelées et leur jus puis le concentré de tomate.
Laisser cuire 30mn puis laisser refroidir.
Une fois la viande refroidie, mélanger avec les oeufs, les poivrons et 2 CAS de basilic haché.
Foncer un moule à tarte (haut) avec la première pâte feuilletée - piquer avec une fourchette - Garnir avec la viande puis couvrir avec la deuxième pâte et souder les bords.
Si il y a du surplus de pâte servez vous en pour faire une déco.
Passer du jaune d'oeuf sur le dessus et mettre au four 45 mn à 200°