Un pizza pour 3 personnes donne environ 30g de glucides par part. C'est le cas généralement des pâtes à pizza du commerce. Dans tous les cas, il faudra vérifier la teneur sur l'emballage.
Couper les poivrons et l'oignon en brunoise (petits cubes) ajouter l'ail haché et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant un dizaine de minutes.
Ajouter le coulis de tomates et continuer la cuisson une vingtaine de minutes à feu doux. ajouter 8 feuilles de Basilic ciselé; une cuillère à café de Stévia et Laisser refroidir.
Etaler la sauce pizza sur la pâte, ajouter quelques pignons, de l'origan, les olives noires (à la grecque) et terminer en Parmesan un peu de parmesan puis une couche de Mozzarella.
Enfourner 25mn à 230°