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Chili con pollo ( Chili con Carne au Poulet )
Environ 20g de glucides par part
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Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Cuisine du Monde
Temps de préparation:
20
minutes
minutes
Temps de cuisson:
10
minutes
minutes
Portions:
4
Glucides par part:
20
g
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Ingrédients
450
g
Poulet
ici des aiguillettes
1
gros
poivron rouge
4g de glucides simples pour 100g
600
g
Haricot rouge
égouttés en bocal ou haricots noirs 13g de glucides pour 100g
1
gros
poivron vert
Corne de boeuf 4g de glucides simples pour 100g
3
petits
Oignon frais
3
Cuillères à soupe
Épices mexicaines
ou spéciales chili
1
Piment doux
ou fort....
100
g
Cheddar
150
g
Guacamole
Maison
15
cl
Bouillon de volaille
(avec 1 cube)
2
Cuillères à soupe
Concentré de tomate
200
g
Purée de tomate
4g de glucides simples pour 100g
2
gousses
Ail
Instructions
Couper les poivrons en lanières et enlever les pépins - émincer les oignons, l'ail et le piment - couper le poulet en cubes
Mettre tous ces ingrédients dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et laisser dorer 10 minutes
Ajouter le bouillon, les épices, le concentré et la purée de tomate et cuire à petit bouillon une dizaine de minutes
Ajouter les haricots et continuer à cuire 8/10 minutes
au moment de servir, ajouter une grosse cuillère à soupe de guacamole et du cheddar râpé
Nutrition - Apports en glucides
Portion:
1
Part
|
Glucides:
20
g