Brochettes de Köfte façon Adana Kebab
Réalisez des brochettes originales avec notre recette façn Adana Kebab, mêlant agneau, bœuf et épices méditerranéennes.
Gaspacho jaune au basilic: une recette fraîche et légère
Découvrez la recette du gaspacho jaune, une soupe froide rafraîchissante et colorée parfaite pour l'été.
Brochettes d’agneau marinées à la coriandre
Découvrez les brochettes d’agneau marinées à la coriandre. Savourez des saveurs fraîches et des viandes tendres.
Rougail ou Cari de Thon Frais aux Haricots Noirs (IG Bas)
Découvrez le rougail de thon, un plat créole savoureux et équilibré pour allier plaisir et alimentation IG bas.
Boureks de veau à la chakchouka
Des bricks dorées et parfumées, garnies de veau haché et d’une chakchouka pleine de soleil
Poulpe grillé à l’ail et huile d’olive, chutney de mangue
Découvrez la recette de poulpe grillé à l’ail, tendre et savoureux, accompagnée d'un chutney de mangue explosif.
Souris d’agneau aux poivrons
Régalez-vous avec la souris d'agneau aux poivrons, une recette tendre et saine, parfaite pour un régime à faible index glycémique.
Chili Con Carne Ig Bas aux légumes et à l’oeuf
Envie d'un repas épicé à faible index glycémique
Poke Bowl Mexicain
environ 33 g de glucides par Bowl
Chili con pollo ( Chili con Carne au Poulet )
Environ 20g de glucides par part
Piment doux pour diabétiques et recettes Ig Bas
Le piment doux frais est une variété de piment non piquante, riche en goût et en antioxydants, souvent confondue avec les poivrons. Il est très pauvre en calories et en glucides, ce qui en fait un excellent ingrédient pour les recettes à index glycémique bas. Sa richesse en vitamine C et en pigments (caroténoïdes) contribue à une alimentation saine, idéale pour les personnes diabétiques ou en recherche d’équilibre glycémique.
| Élément | Valeur moyenne pour 100 g (cru) |
|---|---|
| Calories | 29 kcal |
| Protéines | 1.1 g |
| Lipides | 0.3 g |
| Glucides | 6 g |
| Dont sucres | 4.2 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sodium | 5 mg |
| Index glycémique (IG) | 15 ✅ |
| Charge glycémique (CG – 100 g) | ~1 ✅ |
| Nutri-Score | A ✅ |
Conseils santé : Le piment doux frais peut être utilisé cru en lamelles, grillé, farci ou intégré dans des plats mijotés. Il apporte de la couleur, des fibres et des vitamines sans alourdir la charge glycémique. Parfait pour relever une poêlée de légumes, un plat méditerranéen ou une assiette végétarienne à IG bas.
– IG ≈ 15 ✅ – CG ≈ 1 ✅ – Nutri-Score A ✅
– Très riche en vitamine C et antioxydants
– Excellente alternative au poivron dans une alimentation IG bas
– Idéal cru ou cuit dans des recettes colorées et légères
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Piment doux
