Tzatziki aux herbes fraîches
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Portions:
Glucides par part: 4g
Ingrédients
- 1 concombre moyen 300 g
- 400 g Yaourt grec
- 1 gousse Ail pressée
- 2 c. à soupe Persil plat ciselé
- 2 c. à soupe Menthe fraîche ciselée
- 2 c. à soupe Ciboulette ciselée
- 1 c. à café coriandre moulue
- 1 c. à soupe huile d'olive
- Jus d'un demi Citron
- Sel
- Poivre
Instructions
- Râpez le concombre puis salez-le légèrement.
- Laissez-le dégorger environ 20 à 30 minutes dans une passoire.
- Pressez-le ensuite dans un torchon propre afin d'éliminer l'excès d'eau.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, l'ail pressé, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Ajoutez le concombre bien égoutté.
- Incorporez le persil, la menthe, la ciboulette et la coriandre moulue.
- Salez, poivrez puis mélangez soigneusement.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant dégustation.
Nutrition - Apports en glucides (source Ciqual)
Portion: 1 PartCalories: 88 kcalGlucides: 4 gProtéines: 4.6 gLipides: 5.4 g
