Les Farines avec index glycémique bas : sans Gluten
Ces Farines entrent dans la composition de nombreuses recettes pour diabétiques afin de réduire l'apport en glucides.
- Farine d'épeautre intégrale T150 IG 45 - acheter en ligne
- Farine de blé intégrale IG 45 - acheter en ligne
- Farine de blé noir (sarrasin) IG 50 - acheter en ligne
- Farine d'orge (à mélanger avec une farine basique) IG 35 - acheter en ligne
- Farine de coco IG 35 - acheter en ligne
- Farine de pois chiches IG 35 - acheter en ligne
- Farine d'amandes IG 15 - acheter en ligne
Plus il y a de fibres dans votre farine, et plus l'IG sera bas. Pour certaines farines, c'est la composition en matières grasses qui aident à baisser l'IG.