Je cherchais un cocktail sans alcool, 100% naturel et allégé en glucides sans édulcorants.
Pour remplacer le Champagne et pour les enfants pendant les fêtes !
Cela fait quelques mois que j’ai une machine Sodastream (qui Gazéifie l’eau ) que j’utilise fréquemment avec des sirops allégés en sucre.
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Pour les fêtes j’ai donc prévu une boisson maison à base de jus de pomme qui ressemble à du champagne… sans l’alcool !
Moitié moins de sucre que la boisson originale, c’est plus de plaisir sans bolus si vous réduisez cet apport en sucre du dessert.
Champomy est une marque déposée, cette recette n’est pas une copie de l’originale mais juste une interprétation et une adaptation pour les enfants diabétiques qui doivent limiter leur consommation de sucre.
Du Champomy maison avec Sodastream
Ingrédients
- 50 cl Jus de pommes Frais 100% fruits soit 50g de sucres simples
- 65 cl eau
Instructions
- Dans une casserole, porter le jus de pomme à petite ébullition pendant environ 30mn - il doit réduire à 1/3 - laisser refroidir. Le jus doit rester liquide sans caraméliser - si besoin ajouter un peu d'eau.
- Mettre l'eau dans la bouteille adaptée Sodastream - Gazéifier puis ajouter le jus concentré - laisser au frais. Attention, si le jus est encore chaud, cela déborde !