Un petit écart pour les diabétiques avec de la bonne charcuterie !
Je sais… c’est déconseillé (en particulier pour les diabétiques de type 2…. ce qui n’est pas le cas de ma fille)…
Mais si c’est avec modération, et pas interdit dans son régime… il faut en profiter.De la charcuterie Corse et l’incontournable fromage de l’ïle de beauté: Brebis, Chèvre… et plus il est vieux plus c’est bon !
Du saucisson, de la Coppa, du Lonzu et le jambon corse incontournable: Le Prizuttu !
Tapas Corse
Très peu de glucides ( on comptabilise que la parte liée au fromage)... par contre la configure de figue est à calculer dans l'apport en glucides , en fonction de la préparation compter environ 60g pour 100g.
A accompagner de légumes ( salade..) et bien sûr de pain qui servent d'apport en féculents ( 75g de pain donnent environ 30g de glucides)
Instructions
- préparez simplement l'assiette !