Pour les fêtes, ne vous privez de rien, à condition d’être raisonnable et de bien équilibrer votre repas.
Les incontournable Toasts au Foie gras peuvent se préparer de milles façons. Voilà une version allégée.
On privilégiera du Foie gras entier (cuit) et non du “bloc” , on le dégraisse bien à l’aide d’un couteau passé sous l’eau chaude et on découpe des parts généreuse à l’aide d’un fil à découper.
Pour le Pain d’épices, sachez que les versions du commerce ont un taux de glucides très élevé que ce soit en sucres simple ou en sucre complexes. Vous pouvez en consommer une petite part ( sachez que 10g = 7g de glucides ) ou choisir une version light avec notre recette: Pain d’épices allégé à IG bas et avec 2 fois moins de glucides.
Pour la confiture de figue optez également pour une version allégée en sucres et si vous avez le temps (et les figues) voilà notre recette allégée: Confiture de figue
Toasts Pain d'épices au Foie gras et Confiture de figue.
Ingrédients
- Foie gras entier ou morceau
- confiture de figue
- 8 tranches Pain d'épices d'environ 10g chacune
- Pignons de pin
Instructions
- Découpez vos tranches de pain d'épices.
- Poser une tranche de Foie gras dessus d'environ 8mm
- Posez une noix de confiture de figue. Décorer avec quelques pignons de pain.