Un dessert avec de la Chantilly sans sucre… Cette Ananas présentée en quartiers et prédécoupée fera le plaisir des petits et des grands…
Une chantilly préparée au siphon sans sucre ajouté avec du sirop de citron Teisseire à la Stévia.
Attention… c’est jamais évident de réussir une chantilly sans sucre et dans cette recette nous avons du ajouter une capsule de “Gaz” supplémentaire au moment du service.
Ananas et sa Chantilly sans sucre au Citron
L'Ananas frais contient environ 11g de glucides pour 100g - En fonction de la taille de L"ananas , chaque part fera entre 15 et 20g de glucides (sucres simples)
Portions 4
Ingrédients
- 1 grosse Ananas
- 25 cl Crème Fleurette
- 5 cl Sirop de citron sans sucre (à la stévia) - Teisseire
Instructions
- Mélanger la crème au sirop et placer dans un siphon. mettre le gaz et laisser refroidir 2 heures - ajouter une 2eme recharge de gaz avant de servir...
- Couper l'Ananas en 4 - enlever la partie centrale - couper et détacher des tranches par quartier - les mettre en quinconce - et ajouter la Chantilly u moment de servir.