Des biscuits bonshommes de Noël légèrement sablés et moelleux au goût Spéculoos !
Une recette de biscuits pour les fêtes sans gluten et sans sucre raffiné en version IG Bas.
Riches en fibre avec la farine de lin et sans fioritures sucrées.
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Biscuit de Noël IG Bas
environ 7g de glucides par biscuit
Portions 12
Ingrédients
- 125 g amandes en poudre 9g de glucides pour 100g
- 125 g Poudre de Noisette complète 9g de glucides pour 100g
- 100 g Sirop d'Agave 69g de glucides pour 100g
- 1 cuillère à soupe rase Épices spéculoos ou à pain d'épices
- 1/2 cuillère à café Bicarbonate
- 60 g Farine de Lin 3,2g de glucides pour 100g
- 1 oeuf
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs puis incorporer le sirop d'agave et l'oeuf
- Pétrir pour former une boule et laisser au frais 20 minutes
- Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson (environ 5mm d'épaisseur) puis découper vos formes avec un emporte pièce. renouveler l'oération avec la pâte restante
- Placer au four à 200° pendant environ 15 minutes et laisser refroidir sur une plaque. A conserver quelques jours dans une boite hermétique
Voir les commentaires (5)
Noël va bientôt arriver ! Hummm! J’en ai déjà l’eau à la bouche ! Je crois que je vais plus attendre noël pour essayer cette délicieuse recette des biscuits. J’espère qu’avec ces détails bien élaborés, j’y arriverai du premier coup. Ma famille se fera une grande joie de déguster ce biscuit en version IG Bas.
joyeuses fêtes !
Bonjour,
Voici une recette qui donne envie. Puis-je remplacer la farine de lin par de l’orge mondé ou du sarrasin ?
Belles fêtes 🎅 🎄
oui !
Meilleurs voeux aussi !
Bonjour j'ai fait deux de vos recettes le pain d'épices et le poisson aigre doux . Franchement on s'est régalé. Je refais souvent le poisson et je pense que le pain d'épice va être dans la même lignée. Merci a vous qui savez assortir si bien les obligations (diabète) et la cuisine. Je suis une diabétique gourmande et c'est compliqué ! MERCI