C’est tout simple et idéal pour un apéritif: de l’avocat crevette en verrines.
N’oubliez pas de fournir la petite cuillère !
Verrines Avocat Crevette sauce cocktail
Très peu de glucides - attention de prendre du ketchup allégé en sucre
Portions 8
Ingrédients
- 8 grosses crevettes
- 1 Avocat 3,6g de glucides simples pour 100g
- Oeufs de lompe
- pour la Sauce Cocktail
- 4 Cuillères à soupe Mayonnaise allégée ou maison
- 1 Cuillère à soupe Ketchup allégé en sucre
- 1 Cuillère à café Concentré de tomate
- 1 Cuillère à café Cognac
- 1 Cuillère à café sauce worcestershire
Instructions
- Rincer les crevettes fraîches et les plonger dans un grand volume d'eau bouillante salée - cuire 3 minutes puis couper le feu et laisser encore 2 minutes - égoutter et décortiquer - couper en tronçons. mettre au frais.
- Couper l'avocat en lamelles de 1 cm puis en cubes
- Répartir les crevettes et l'avocat dans des verrines puis couvrir de sauce cocktail et finir par une noix d'oeufs de lompe