On se lève tous pour ce dessert façon Danette au chocolat ! Une crème dessert Low Carb.
Avec du Lait de soja et de la pâte à tartiner chocolat sans sucre.
Pas de crème, pas de lait de vache, pas de sucre ajouté et sans oeuf, cette crème dessert façon Danette Keto et sans lactose conviendra à de nombreux régimes adaptés aux intolérances.
Pour cette recette j’ai utilisé une pâte à tartiner choco noisette sans sucre de chez Yency.co, elle est réalisée à base de cacao, de sirop de yacon , un sucrant à l’index glycémique quasi nul et de l’huile de Sacha Inchi qui lui donne un goût original.
Bien entendu vous pouvez utiliser d’autres pâtes à tartiner sans sucre , au praliné par exemple.
Des crèmes desserts riches en fibres, protéines, prébiotiques qui ne peuvent faire que du bien !
Le goût est peu sucré ! donc ajouter un substitut de sucre naturel si vous préférez un goût plus sucré.
Mais rappelez vous, l’important est de se déshabituer du goût trop sucré.
Article non rémunéré
Crème dessert Ig Bas façon Danette ( Veggie, sans lactose et sans sucre )
Ingrédients
- 30 cl Lait de Soja ici sans sucre
- 25 cl crème de soja ou soja cuisine - 2,5g de glucides simples pour 100g
- 1 g Agar Agar soit environ 1/2 cuillère à café
- 2 cuillères à soupe Chocolat Noir sans sucre 100% cacao en poudre
- 80 g pâte à tartiner chocolat sans sucre ici choco noisette Yency - moins de 5g de sucre au 100g
- 20 g de Sirop de Yacon ou autre édulcorant - facultatif pour renforcer le gout sucré
- Noisettes concassées
Instructions
- Bien diluer l'agar agar dans un peu de lait de soja
- Porter à légère ébullition le lait de soja puis ajouter le chocolat en poudre et l'agar agar dilué - bien fouetter - cuire 2 minutes et retirer du feu - laisser tiédir
- Fouetter la crème de soja avec la pâte à tartiner ( que vous avez laissé au frais avant), ajouter si nécessaire de l'édulcorant ou du yacon et le lait - fouetter et mettre dans des pots - couvrir de film alimentaire et laisser au frais minimum 2H
- Topping: des noisettes concassées