De la fraicheur pour une entrée ou un apéritif dinatoire !
Des petits ramequins que l’on peut servir pendant les fêtes en guise d’amuse bouche.
Il peuvent servir d’apéritif et d’entrée et on peut passer directement au plat principal après.
Ma petite touche: j’utilise une gelée de framboises Maison réalisée sans sucre.
Voir la recette de gelée de framboise sans sucre
Les fruits rouges ont un index glycémique ont un faible index glycémique – conseillés pour les adeptes de l’igbas et les diabétiques
Mini Bowls Saumon Avocat Fruits rouges
Assez peu de glucides mais beaucoup de fraicheur !
Portions 4
Ingrédients
- 4 tranches de Saumon fumé
- 1 gros Avocat moins de 4g de glucides pour 100g
- 4 cuillères à café Gelée de groseille sans sucre maison - 1g de glucides par cuillère
- 60 g Framboises 4g de glucides pour 100g
- 60 g Groseilles 6,5g de glucides pour 100g
- aneth fraiche
- 1 citron
Instructions
- Couper l'avocat en fines tranches et effilocher grossièrement le saumon
- Placer dans des ramequins, mettre une cuillère de gelée , poser les fruits rouges et parsemer d'aneth
- Servir avec un quartier de citron
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Miam, délicieux et original
Merci !