Gelée de Groseille sans sucre
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Idéal pour accompagner les gibiers mais aussi de nombreux repas de fêtes.. sans le sucre !
Une préparation express sans la marmite et les tonnes de sucre raffiné que l’on met habituellement dans les confitures.
Cette gelée de groseille est pratiquement identique à la gelée classique qui a aussi cette texture gélatineuse.
Attention au dosage d’agar agar, si il y en a pas assez ce sera du sirop, si il y en a trop, ce sera du béton !
Vous me direz que ce n’est pas la période des Groseilles en fin d’année… vous pouvez en trouver congelées ou au pire , importées !
Recette de Gelée de Groseille sans sucre
- Produit: 1 bocal (15 Portions)
- Glucides par part: 2 g
- Préparation: 20 mins
- Cuisson: 15 mins
- Prêt dans: 35 mins
Environ 32g de glucides pour le bocal complet. 1 part = 1 cuillère à soupe = 30g = 2g de glucides simples
Ingrédients
Instructions
- Mettre les groseilles équeutées avec l'eau , et le jus de citron dans une casserole et faire revenir une quinzaine de minutes jusqu'à se que les groseilles se disloquent
- Passer au moulin à légume puis au chinois et cuire à ébullition avec l'Erythritol - ajouter l'agar agar - bien mélanger et laisser refroidir. Enfin, verser dans des bocaux avant que cela se solidifie et garder au frais au moins une nuit.
- Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Facile
Danielle David
19 décembre 2019 at 17 h 54 min
Merci beaucoup pour cette gelée. Formidable même. Cette recette me réconforte. Peux-t’on utiliser d’autres fruits avec les même quantités d’ingrédients?
Merci à vous.
Recettes Diabète et bien être
19 décembre 2019 at 18 h 04 min
Bonsoir
avec des myrtilles et des framboises aussi mais il faut bien filtrer
l’idéal est d’utiliser du jus 100% fruits
clauser
31 décembre 2022 at 10 h 33 min
Bonjour et merci
Une super idée lorsqu’il y aura des groseilles dans mon jardin ;
Combien de temps le pot peut se conserver au frigo ?
Recettes Diabète et bien être
19 janvier 2023 at 13 h 53 min
2/3 semaine après ouverture