Des biscuits sablés sans gluten, sans sucre et low carb !
Pas de farine ni de sucre raffiné dans cette recette. A base d’amande et de noix de coco , ces biscuits se dégustent avec un café ou comme coup faim.
Pour cette recette, j’ai utiliser des moules à biscuit sour forme d’emporte pièce.
C’est un ustensile pratique qui permet de faire des biscuits avec de jolis motifs et formes
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Biscuits sablés sans gluten et low carb
Moins de 1g de glucides par biscuit - une trentaine de biscuits pour cette recette suivant la taille de votre emporte pièce et l'épaisseur que vous choisissez
Portions 6
Ingrédients
- 150 g amandes en poudre autour de 7g de glucides simples pour 100g
- 50 g Farine de Coco autour de 20g de glucides simples pour 100g
- 2 oeuf
- 80 g Huile de coco
- 40 g Purée d'Amandes environ 5g de glucides simples pour 100g
- 50 g Xylitol
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients secs puis pétrir avec l'huile de coco et malanger avec la purée d'amande et les oeufs.
- Conserver en boule au frais pendant 20 minutes puis étaler. C'est normal que ça s'effrite - faites des raccords avec des doigts. Epaisseur: autour de 5 mm
- Utiliser un emporte pièce pour former vos biscuits pour disposez sur une plaque et cuire au four 15/18 minutes à 180° - ils doivent juste être dorés.
- Laisser refroidir et conserver quelques jours au sec.
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bonjour
je voulais savoir comment je peux remplacer le Xylitol ce que je peux mettre a la place
merci beaucoup de votre aide
Vous pouvez essayé le sucre de coco mais ce sera plus sans sucre ;-) sinon d'autres édulcorants naturels