Plaisir d’été: Une Bruschetta avec sa garniture froide Tomate Mozzarella !
Pour cette recette j’utilise du pain aux graines et aux céréales et l’idéal est d’en trouver qui contient aussi de la farine de seigle ou complète !
Une utilisant ce type de pain, plus sain, l’index glycémique de vos tartine est plus bas
Vous pouvez trouver ce pain aux céréales et graines déjà tranché et sans sucre ajouté en paquets – en magasin bio ou grande surface.
Bruschetta Tomate Mozzarella (IG Bas)
Environ 18/20g de glucides par tartine
Portions 4
Ingrédients
- 4 tranches (de 40g) Pain céréales et graines environ 40g de glucides complexes pour 100g
- 1 grosse Tomate type coeur de boeuf ( 4g de glucides simples pour 100g)
- 125 g Mozzarella 1 boule
- 1/2 Oignon rouge
- 1 poignée de Basilic
- 4 cuillères à soupe Huile d'olive
- Pignons de pin
- sel de Guérande
Instructions
- Couper la tomate en dès, la mozzarella en petits morceaux, ciseler le basilic et l'oignon
- Mélanger l'ensemble avec l'huile d'olive et une grosse pincée de sel
- Griller le pain puis répartir la préparation dessus et parsemer de pignons et de basilic
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J'ai adoré cette recette, facile à faire et tellement bon et léger, une belle recette d'été.
Merci
Délicieux par ces températures
merci