Des mini clafoutis allégés (sans sucre et sans farine)
Je me suis rendu compte que je n’avais jamais proposé de clafoutis de Cerises sur mon site, alors j’ai profité des dernières cerises de mon jardin pour en faire un !
Une recette toute simple à réaliser. Le plus long est de dénoyauter les cerises.
J’utilise des cerises Bigarreau Burlat , bien foncées.
Clafoutis aux cerises sans sucre
Le fait de supprimer le sucre raffiné de la recette et de ne pas mettre de farine de blé, amène la part de glucides simples à 11g
Portions 4
Ingrédients
- 300 g Cerises burlat - environ 11g de glucides pour 100g
- 2 petits oeuf
- 12 cl lait moins de 5 g de glucides pour 100g
- 80 g Farine d'amande blanchie - moins de 6 g de glucides pour 100g
- 60 g Erythritol
- beurre
Instructions
- Laver puis dénoyauter les cerises puis répartissez les dans des moules à tarte individuelles préalablement beurrés. Parsemer 1/3 de l'Erythritol dessus
- Fouetter les oeufs avec le reste d'Erythritol puis ajouter la farine d'amande et enfin le lait - bien mélanger et couvrir les cerises dans les moules.
- Cuire 20 à 25 minutes au four à 180° et laisser refroidir. ATTENTION: si vous préparer un clafoutis entier et plus de quantité, prolonger la cuisson
Voir les commentaires (4)
bonjour moi j'aurais laisser les noyaux mais sinon bonne recette comme d'habitude cdt
Merci
Oui avec les noyaux c'est plus traditionnel
Avec les noyaux, c’est la recette des paresseux… il existe des dénoyauteurs pour cerises tout simples et alors on a le plaisir d’un clafoutis fondant dans la bouche sans être obligé de cracher à chaque bouchée. Si vous n’avez pas de dénoyauteur une épingle à cheveux suffit.
J’ai laissé les noyayx de cerises
Excellente recette
Merci