La version sans sucres ajoutés de la compote de pommes avec seulement les sucres du fruit.
Pas d’édulcorants mais de la cannelle et de la vanille et le sucre naturel de la pomme.
Cette compote de pommes a été préparée avec un robot cuiseur ( Cook Expert de Magimix ) mais elle peut être préparée avec d’autres robots avec une température de 100° pendant 30 minutes avec la 2ème vitesse ( la lame tourne doucement et par intervalles).
Je trouve cette solution plus pratique car je ne suis pas obligé de rester à côté pour remuer fréquemment.
Mais vous pouvez bien sûr préparer cette compte de pomme de façon classique dans une casserole (recettes ci-dessous)
l’ajout d’eau permet d’avoir une compote légèrement moins glucidique
Compote de Pommes sans sucre ajouté
environ 16g de glucides simples par pot de 100g de compote.
Portions 4
Ingrédients
Instructions
- Éplucher , enlever les pépins et la queue et couper les pommes en 1/2 quartiers
- Préparation au cook Expert: mettre dans la cuve avec le jus de citron , la cannelle et les grains de la gousse. Utiliser le programme expert: 30 min à 100 °C, vitesse 2A
- Préparation classique: mettre dans une casserole anti adhésive avec le jus de citron , la cannelle, un filet d'eau et les grains de la gousse. Cuire à feu doux environ 35 à 40 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pommes aient bien fondu.
- Si vous souhaitez une compote sans morceau ,mixer quelques secondes.Laisser au frais au moins 2 heures
Nutrition
Portion: 1Part | Glucides: 16g
Voir les commentaires (3)
Bonjour
J adore la compote sans sucre ajouté. Le sucre des pommes le fructose suffit amplement ,je n'aromatise même pas ,pas de vanille, ni cannelle.Elle est très bonne nature.Aussi Je fais cuire à la vapeur, les pommes évidées, sans les éplucher mais bien lavées . Un délice.
au naturel c'est tout aussi bon !
Je suis abonnée à votre site depuis environ deux mois, j'ai fait beaucoup de
vos recettes.
Elles sont faciles à faire et j'ai TOUJOURS DE BONS RESULTATS. Merci
En faisant vos recettes mon poids aussi s'en est ressenti, sur ma balance moins huit kilos, sans faire d'effort de régime, en me régalant merci beaucoup.
Comme quoi le sucre est un ennemi pour notre corps.
Salutations de l'Ardèche. ET SURTOUT bonne continuation. Sylvette