De la confiture à partir de fraises congelées… sans sucre !
Le secret de cette recette est le gélifiant à base de pectine et de Xylitol que j’achète tout prêt sur le site Koro.fr
Il permet de retrouver la texture d’une confiture sans les effets nocifs du sucre raffiné.
L’ajout de poudre d’Açaï c’est pour le fun et pour ajouter un peu de bienfait dans cette recette grâce à ses effet antioxydant
Confiture de Fraises sans sucre
moins d'un gramme de sucre par cuillère !
Portions 40
Ingrédients
- 500 g Fraises congelées - 6g de glucides simples pour 100g
- 180 g sucre gélifiant sans sucre raffiné - Koro
- 8 cl eau
- 1 cuillère à soupe Poudre d'Açaï
Instructions
- Mettre les fraises à décongeler dans une casserole avec l'eau à petit feu pendant 10 minutes
- Ajouter le gélifiant et la poudre d'açaï, porter à légère ébulition 5 minutes puis à feu doux 10 minutes
- Stériliser le ou les bocaux, verser la préparation encore chaude, fermer et retourner - maintenir dans le bas du frigo quelques semaines une fois entamé
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Belle recette, 👍🏻
Pouvez-vous me dire comment imprimer les recettes svp
c'est sur la gauche de votre écran ou juste en dessous de la recette