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Gelée au vinaigre de cidre

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Gelée au vinaigre de cidre
Pour les fêtes et pour accompagner votre Foie Gras voici une gelée avec du cidre et du vinaigre de cidre.
Une gelée sans sucre ajouté qui donne un goût légèrement acidulé et original.

Pour un goût plus sucré ajouté 30g de sucre de boulot ou du sirop d’agave

Gelée de cidre

Pour les tartines de foie gras privilégiez du pain complet aux céréales ou du pain de seigle
Le cidre brut est le cidre qui contient le moins de sucre, compter 2,5g pour 10cl

Se déguste aussi avec des huitres !

Avis: 5

Recette de Gelée au vinaigre de cidre

  • Produit: 1 bocal (20 Portions)
  • Glucides par part: moins de 0,5g
  • Préparation: 5 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Prêt dans: 20 mins

trés faible en glucides cette gelée au vinaigre de cidre est idéale pour les fêtes

Ingrédients

  • 30 cl Cidre brut - 2,5g de glucides pour 10cl
  • 10 cl Vinaigre de Cidre
  • 1 cuillère à café d'extrait de Vanille
  • 1 baton de Cannelle
  • 2 feuilles de Gélatine
  • Instructions

    1. Verser le cidre dans une casserole, porter à petite ébullition et réduire pendant 5 minutes
    2. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau
    3. Ajouter le vinaigre, l'extrait de vanille, la gousse (facultatif) et le bâton de cannelle et continuer à chauffer 5 minutes
    4. Ajouter la gélatine et chauffer en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement diluée
    5. Verser dans un bocal préalablement stérilisé et maintenir dans le bas du frigo.
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    2 Commentaires

    1. richard

      9 décembre 2022 at 16 h 56 min

      bonsoir
      je suis très impréssionnée par votre recette vous pouvez me dire si c’est trop acide ? svp merci
      bonne sooirée

      Avis: 5
      • Recettes Diabète et bien être

        9 décembre 2022 at 17 h 10 min

        C’est légèrement acide… c’est le but de cette recette qui convient également pour des huitres !

        Avis: 5

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