Une gelée préparée avec de la poudre de framboises lyophilisées et de l’agar agar …
Pas de sucre raffiné ajouté, j’ai préféré un édulcorant naturel: de l’Erythritol mais vous pouvez aussi utiliser du sucre de bouleau mais aussi de la stévia naturelle.
Pour cette dernière, si vous l’utilisez pure (conseillé) il faudra adapter la quantité !
Vous trouverez l’équivalence sucre/stévia sur l’emballage du fabricant.
Bien entendu vous pouvez utiliser du sirop d’agave mais il faudra comptabiliser l’apport en glucides supplémentaires
J’ai trouvé la poudre de Framboise se trouve sur le site Koro.fr mais aussi le reste des ingrédients (en dehors de l’eau et du citron) – avec le code DIABFOOD5, vous pouvez y bénéficier d’une remise de 5%
Gelée de Framboises sans sucre (express)
Moins d'un g de glucides par cuillère
Portions 12
Ingrédients
- 20 g de poudre de Framboises lyophilisées - 30g de glucides pour 100g
- 50 cl d' eau
- 50 g Erythritol ou Xylitol (sucre de bouleau)
- 1 filet de Jus de Citron
- 1,5 g Agar Agar
Instructions
- Mettre l'eau à bouillir puis ajouter le reste des ingrédients et fouetter ...
- Verser dans des petits pots (ou un gros) et laisser prendre pendant 3 à 4 heures au frais
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Bonjour
J'adore les framboises et je suis très contente de cette recette et de pas de vos recettes.
Serait-il possible d'ajouter comment conserver vos confitures ou conserves et combien de temps.
Merci pour les diabétiques gourmandes et gourmands
Bonne continuation
De mon côté je les conserve 2 à 3 mois au frais dans un pot stérilisé et hermétique ( je fais des petits pots)