Le Saumon, poisson gras, c’est une fois par semaine !
Le saumon a une teneur intéressante en acides gras oméga-3.
Ces acides gras jouent un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
Cuisiné avec des légumes et du laitage à faible matières grasses est idéal.
Dans cette recette j’aiutilisé du Sky et des Carrés frais gervais ail et fines herbes à 0% !
Gratin Poireaux Saumon au Skyr et fromage frais allégé
Une recette IG Bas sans féculents - compter 6/7g de glucides simples par part
Portions 4
Ingrédients
Instructions
- Laver et découper le blanc des poireaux en rondelles
- Faire revenir à feu doux avec une noix de beurre et un filet d'huile d'olive et l'échalote ciselée
- Ajouter le vin blanc et laisser le liquide s'évaporer complètement ( 6 à 8 mn)
- Mélanger le skyr avec les carrés frais et l'oeuf puis hors du feu mélanger avec les poireaux
- Découper le saumon en cubes et mélanger avec la préparation pui verser l'ensemble dans un palt à gration et mettre au four 15 minutes à 180° - gratiner ensuite 5 minutes en posistion Grill
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Très bonne recette qui a fait l'hunanimité chez nous.
J'ai rajouté du poivre et un peu de sel (c'est juste une question de goût).
Mes enfants ont adorés, et là c'est un exploit de réussir à faire manger des légumes à ma fille.
La glycémie de mon mari est restée stable après ce repas que j'avais préparé pour le dîner
Merci
Pour l'assaisonnement , dans mes recettes chacun adapte en fonction de ses goûts mais aussi de son état de santé car trop de sel c'est pas top !
Idem pour l'apport en glucides, ils sont importants pour l'organisme, donc se plat peut être complété de riz complet ou de pain complet
tres bon idée de plat
merci