En Râpées ou Rösti , les pommes de terre se déclinent pour sortir de l’ordinaire.
La cuisson à la plancha ne nécessite pas trop de matière grasse.
Avec une touche de fromage blanc et une précuisson rapide des pommes de terre cela donne quelque chose de très fondant à l’intérieur et de croquant à l’extérieur.
Râpées à la Plancha
Les Râpées apporteront environ 30g de glucides par personne (si les parts sont équilibrées).
Ces féculents peuvent être servi avec une viande ou tout simplement des crudités
Portions 4
Ingrédients
- 800g pommes de terre
- 1 Oignon
- 15cl Fromage blanc allégé
- 8 brins Ciboulette
- 2 Oeuf
Instructions
- Râper les pommes de terre (vous pouvez les tremper 3 mn dans de l'eau bouillante et égoutter )
- Hacher l'oignon et la ciboulette et mélanger avec le reste des ingrédients
- A l'aide d'une louche verser des petits tas sur la Plancha (feu moyen) et laisser cuire 6 à 8mn par face. vous pouvez légèrement huiler la Plancha pour que ça n'accroche pas au départ (huile d'olive)