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Râpées à la Plancha

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En Râpées ou Rösti , les pommes de terre se déclinent pour sortir de l’ordinaire.
La cuisson à la plancha ne nécessite pas trop de matière grasse.

Avec une touche de fromage blanc et une précuisson rapide des pommes de terre cela donne quelque chose de très fondant à l’intérieur et de croquant à l’extérieur.

Recette de Râpées à la Plancha

  • Produit: 1 plat (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Prêt dans: 35 mins

Les Râpées apporteront environ 30g de glucides par personne (si les parts sont équilibrées). Ces féculents peuvent être servi avec une viande ou tout simplement des crudités

Ingrédients

  • 800g pommes de terre
  • 1 oignon
  • 15cl Fromage blanc allégé
  • 8 brins Ciboulette
  • 2 Oeuf
  • Instructions

    1. Râper les pommes de terre (vous pouvez les tremper 3 mn dans de l'eau bouillante et égoutter )
    2. Hacher l'oignon et la ciboulette et mélanger avec le reste des ingrédients
    3. A l'aide d'une louche verser des petits tas sur la Plancha (feu moyen) et laisser cuire 6 à 8mn par face. vous pouvez légèrement huiler la Plancha pour que ça n'accroche pas au départ (huile d'olive)
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