Déjeuner,  Féculents

Patates douces à la Braise – Cuites au Barbecue

patate-douce-barbecue

Vous avez sorti le Barbecue ?
Si c’est un barbecue au charbon, voilà une recette que j’ai préparée ce Week-end idéale pour accompagner des grillades (avec des crudités)
Je voulais changer des pommes de terre et il parait que les patates douces ont un Index glycémique plus bas !
Avec une petite sauce allégée à base de fromage blanc ou frais, ces patates douces à la braise cuites au barbecue se dégustent à la cuillère.

Patates douces à la Braise - Cuites au Barbecue

Patates douces à la Braise - Cuites au Barbecue

Compter environ 30g de glucides par part - servir avec des crudités
Imprimer Pin Twitter Facebook
NOTEZ CETTE RECETTE:
Pas de note
Type de plat: Garniture
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Total: 55 minutes
Portions: 4
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Couper les patates douces dans le sauce de la largeur de façon à former 2 parts épaisses. Placer les individuellement sur une feuille de papier aluminium (partie coupée sur le dessus)suffisamment grande pour les envelopper.
  • à l'aide de la pointe d'un couteau, faire des entailles en croix dans la chaire. Hacher l'ail et répartir les 2/3 sur la chaire - saupoudrez de Thym et placer quelques feuilles de Romarin. Mettre 1 CAS d'eau sur chaque patate - bien envelopper et mettre dans la braise environ 45mn.
  • La cuisson va dépendre de la chaleur de votre barbecue - testez en enfonçant la pointe d'un couteau - c'est cuit qui ça rentre comme dans du beurre. • Petite astuce: cuire 10mn à la vapeur pour réduire le temps de cuisson à 30mn.
  • Fouetter la moutarde avec l'huile d'olive, le reste de l'ail hachée et l'échalote ciselée - Ajouter le fromage blanc et le philadelphia puis continuer à fouetter (ça doit rester ferme) - saler-poivrer - ajouter la ciboulette et le basilic et laisser reposer au frais.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link