Déjeuner,  Féculents,  Repas du soir

Salade de pâtes à la Grecque

salade de pates grecque
Un plat complet pour le soir (vous pouvez y ajouter un peu de Thon) ou un accompagnement pour le barbecue.
Les saveurs de la Grèce avec une touche d’Italie pour ce plat de pâtes en salade.

Les pâtes précuites puis refroidies ont un index glycémique réduit…  et en plus elles sont complètes !

Ma technique pour peler les poivrons en vidéo:

Salade de pâtes à la Grecque

Les pâtes apportent les féculents du repas et la majorité des glucides - environ 35g par part
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Type de plat: Salade
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Total: 35 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Préparer la veille: - cuire les pâtes - 6mn pour les Girandoles et les mettre au frais après les avoir égoutter et mélangée avec 1 CAS d'huile d'olive - Griller les poivrons pour enlever leur peau, les couper ensuite en lanière et les mettre au frais après les avoir mélanger avec 1 CAS d'huile d'olive et l'ail haché.
  • 1h avant le service, mélanger les pâtes avec la fêta coupée en cubes, les coeurs d'artichaut coupés en 4, les olives, l'origan ou des herbes de Provence, les tomates coupées en cubes et les poivrons.
  • Au moment de servir ajouter 1 filet d'huile d'olive et le jus du citron et enfin le basilic.

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