Pour un Brunch, un apéritif dinatoire ou même en entrée: des mini clafoutis salés.
Il me restait du fromage de chèvre frais de Corse … mais ça marche avec d’autres fromages !
Mélangé avec des courgettes des oeufs et du Jambon cela donne des mini quiches sans pâte , un peu comme un clafoutis. La maïzena permet d’avoir un apport en glucides qu’il faudra déduire du reste du repas.
Vous en trouverez facilement en vente en ligne >> MOULES EN SILICONE
Un plat idéal en Batch Cooking qui peut s’apporter au bureau ( froid ou réchauffé)
Mini Clafoutis Courgettes, Jambon et Chèvre
Environ 4g de Glucides (sucres complexes) par mini clafoutis
Portions 6
Ingrédients
Instructions
- Ecraser le fromage frais de chèvre et fouetter avec l'oeuf et la Maïzena.
- Couper la courgette en brunoise, ciselé l'échalote puis ajouter avec le jambon à la préparation, saler, poivrer et bien mélanger puis répartir dans des moules en silicone à tartelette. Mettre au four préchauffé une vingtaine de minutes à 200°.
Voir les commentaires (4)
Miam, j'ai adoré. Je n'aime pas le chèvre donc je l'ai remplacé par un autre fromage sans problème.
C'est très simple à faire et très bon.
Excellente recette qui permet des variations. Merci pour le partage !
Facile, rapide et excellent.Bref, l'idéal pour une "non cuisinière" ;-). merci
Facile, rapide et excellent.Bref, l'idéal pour une "non cuisinière" ;-). merci