Sans sucres ajoutés… rien que les sucres des fruits et un peu d’édulcorant naturel.
Voilà l’été et ses desserts rafraîchissants – la pêche est un fruit de saison alors profitez-en.
Préparer comme une mousse au chocolat, mais sans les jaunes d’oeufs, ces mousses sont légères et ontueuses.
Mousse à la Pêche allégée
Avec 20g de glucides par part, ces mousses aux pêches n'ont pas de sucres ajoutés
Portions 4
Ingrédients
Instructions
- Éplucher les pêches, enlever les noyaux et faire revenir la chair avec le xylitol et 3 CAS d'eau. Lorsque la préparation est fondante, ajouter l'agar agar, continuer la cuisson 2mn puis mixer.
- Mélanger le formage blanc avec la préparation aux pêches. Monter les blancs en neige avec la stévia puis incorporez les délicatement en mélangeant dans la préparation
- Verser dans des coupes et réserver au frais au moins 4 heures Décorer avec des morceaux de pêches, du basilic ou de la menthe... vous pouvez oser un petit coulis !