Du poulet avec de la crème de soja pour remplacer la crème fraiche.
Pas forcément moins grasse mais sans lactose … idéal pour les intolérants !
Accompagnement:
Pour un plat lowcarb, choisissez des légumes verts ( brocolis, haricots verts,…)
Pour un plat IG Bas , optez pour le riz basmati complet ou de l’épeautre (en plus des légumes)
Poulet à la crème de soja
Peu de glucides et sans lactose
Portions 4
Ingrédients
- 600 g Poulet en aiguillettes
- 350 g Champignons de Paris
- 2 Echalote
- 2 gousses Ail
- 20 cl crème de soja épaisse allégée - 4g de glucides simples pour 100g
- 8 cl Vin Blanc
- 1 Cuillère à soupe Fond de volaille
- persil
- Poivre au moulin
Instructions
- Nettoyer et couper en lamelles les champignons de Paris puis faites les revenir avec l'échalote et l'ail ciselés dans une sauteuse avec un filet d'huile - Lorsqu'ils sont dorés les retirer.
- Mettre le poulet dans la sauteuse en ajoutant un peu d'huile. Faire dorer pendant 5 minutes par face puis ajouter le vin blanc - mélanger et laisser réduire 5 minutes. Ajouter enfin la crème et le fond de volaille et laisser légèrement mijoter 5 minutes
- Servir avec du persil frais et du poivre au moulin