Un bowl réalisé sans riz pour être moins riche en glucides.
L’index glycémique est modéré et cette recette peut convenir pour un repas du soir
Bowl sans riz aux crevettes
Un peu plus de 20g de glucides par personne dont 7g de glucides complexes
Portions 4 Bowls
Ingrédients
- 20 Crevettes moyennes
- 200 g Edamame en bocal - 7g de glucides pour 100g
- 200 g Maïs en bocal - 10g de glucides pour 100g
- 200 g Haricots rouges en bocal - 13g de glucides complexes pour 100g
- 200 g Ananas frais ou conserve sans sucre ajouté - 11g de glucides simples pour 100g
- Coriandre
- Vinaigre à la mangue
- Sauce Soja
- 20 g Gingembre frais - râpé
- Mesclun ou mâche
- 1 Oignon frais ou cebette
Instructions
- Cuire les crevettes environ 7 minutes dans un court bouillon - laisser refroidir et décortiquer ( vous pouvez en laisser une entière pour la déco
- Verser le maïs, les haricots et l'édamame dans un égouttoir puis rincer et mélanger avec l'oignon ciselé, les crevettes et l'ananas coupés en morceaux
- Verser sur une lit de salade en décorant avec un peu de coriandre ciselée
- Servir avec une sauce réalisé avec 4 cl de vinaigre mélangé à 4cl de sauce soja et mélanger avec le gingembre râpé
Nutrition
Portion: 1Bowl | Glucides: 21g