Rien que le sucre naturel de la poire – une confiture sans sucre ajouté.
Le secret de cette confiture / marmelade c’est une préparation appelée Confistévia , à base de Stevia naturelle, d’inuline et de la pectine agar agar trouvée sur le site lamaisondustevia.com
Cette préparation pouvant être en rupture, vous pouvez la remplacer par 80g de xylitol et ajouter 2g d’agar agar en fin de cuisson
Un délice pour accompagner un fromage de chèvre ou au petit déjeuner
Idées de recettes:
- Tartine au pain de seigle de chèvre chaud avec la confiture et un cerneau de noix
- Crêpes sans sucre à la confiture de poire et chocolat sans sucre
Confiture Poire Cannelle sans sucre
Compter pour un pot de 500g, environ 10g de glucides pour 100g - soit autour de 2g de glucides par cuillère à soupe
Portions 20
Ingrédients
- 500 g de chair de Poire 10g de glucides simples pour 100g
- 30 cl eau
- 40 g Confistévia moins de 10g de glucides simples pour 100g
- 1 baton de Cannelle
- 1/2 citron
Instructions
- Eplucher et enlever le coeur des poires puis couper en cubes
- Mettre la poire avec le Confistévia , le baton de cannelle, le jus de citron et 30 cl d'eau dans une casserole à fond épais et faire revenir à légère ébullition en mélangeant fréquemment pendant 15minutes
- Retirer le baton de cannelle et continuer la cuisson 15 minutes - remuer et écraser.
- En fin de cuisson porter à ébullition pendant 3 minutes et verser dans des pots stérilisés - fermer et retourner
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ça donne envie ;)
sans sucre on peut succomber à la tentation !
Bonjour peut on utiliser des fruits en boîte, bien entendu en leur enlevant leur sirop et peut être en les passant rapidement sous l eau?
Oui
Choisissez les sans sucre ajouté et les cuire moins longtemps