Sans sucres ajoutés, ni dans la glace, ni dans la chantilly. Prenez un coup de frais avec ce dessert !
Une glace au melon express et sa chantilly au siphon à la menthe et ses touches subtiles de thé.
Glace au Melon et sa chantilly au Thé et à la Menthe
Moins de 20g de glucides par part ( cela peut être variable en fonction de la maturité du melon
Portions 4
Ingrédients
- 1Kg pulpe Melon soit 70/80g de glucides
- 100g Fromage blanc 0%
- 30g Stévia
- 25cl Crème Fleurette
- 4cl Sirop de menthe sans sucre
- 2 CAC Thé
- quelque feuilles Menthe
Instructions
- Couper le melon en petits cubes et mettre au congélateur environ 3h
- Mélanger la crème, la menthe et le sirop, les feuilles de thé et 15g de stévia. Laisser reposer 2H puis passer au chinois et verser dans un siphon. laisser au frais 1H
- Sortir les melons et les mixer avec le fromage blanc et 15g de stévia. Verser dans des coupes et couvrir de chantilly !
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Bonjour,
Ce dessert à l'air succulent et je vais l'essayée. Mais du sucre il y en a dans la crème, dans le fromage blanc même à 0%.
Si vous regardez bien l'étiquète, vous verrez écrit glucides dont sucre et le % malheureusement c'est celui là le plus dangereux pour les diabétiques.
Même dans le lait il y a du sucre. Ma mère est diabétique et je lui prends du lait de soja nature sans ajout de sucre.
Bonjour
le diabétique n'est pas privé de sucre ! Car le sucre est essentiel. Il faut juste le consommer avec modération suivant les prescriptions de son diététicien.
Il faut éviter les sucres raffinés et privilégier les sucres naturels (fruits, laitages)
roohhh merci pour la recette, elle me tente bien...suis, comme beaucoup je pense, dans ma période melon alors une glace et en plus "spécial diabète" trop bien, je l'essaie très vite !
Je ne suis pas diabétique mais en stabilisation suite à un régime.Votre recette est attirante ,je n'ai pas de siphon et pense utiliser de la crème chantilly allégée en versant le sirop dessus et de petits cristaux de citron dessus et une feuille de menthe. Je ne mettrais pas de Stevia un bon melon sucré est suffisant.