Les vraies moules marinières se font avec des moules de bouchot…
Plus savoureuse et même si elles sont petites, elles restent gourmandes !
Mes petites astuces pour accompagner les Moules marinières tout en prenant une quantité raisonnable:
- Des frites allégées au four avec une cuisson moins grasse
- Des frites de Patate douce
- Des frites de Butternut
Moules marinières à l'aneth
Avec de l'aneth à la place du persil pour une saveur plus prononcée
Portions 4
Instructions
- Ciseler l'ail et l'échalote faire risoller 4 minutes dans une cocotte avec un peu de beurre
- Verser les moules, la moitié de l'aneth ciselée et le vin blanc et cuire une dizaine de minutes en remuant fréquemment.
- La cuisson est finie lorsque toutes les moules sont ouvertes - parsemer avec le reste de l'aneth