Frites allégées au four

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Lorsque l’on est diabétique, les frites sont rarement conseillées.
Avec un diabète de type 1 on trouve beaucoup de glucides (féculents) dans une petite portion.
Avec un diabète de type 2 on trouve beaucoup de matières grasses.
Et pourquoi pas des frites allégées ! >>>
Je vous ai déjà parlé de l’Actifry , cet appareil qui permet de cuire les frites avec un minimum de matières grasses.
Mais si vous n’en avez pas sous la main, la solution la plus simple est de cuire vos frites au four.
Ce mode de cuisson leur permet également de moins réduire que dans une friteuse et pour les enfants diabétiques qui veulent en profiter, c’est idéal.
Bien entendu, consommer les féculents avec des légumes ou crudités.

(noter que la panier à friture de la photo n’est là que pour la déco)

Pour des frites allégées je vous conseille:

L’origine des frites:  Belges ou Françaises ?

Les 2 pays revendiquent la paternité des frites et on trouve de multiples sources qui indiquent que c’est d’un côté ou de l’autre…

Pour mettre tout le monde d’accord, j’indiquerais que les Frites sont une spécialité Belge mais une invention française !

 

Recette de Frites allégées au four

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: octobre 12, 2018

  • Produit: 1 fournée (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Environ 30g de glucides (féculents) par part de frites allégées

Ingrédients

Instructions

  1. Eplucher et rincer les Pommes de terre puis couper les en frites d'environ 1cm d'épaisseur. Les mettre dans un saladier avec 2 CAS d'huile d'olive, des herbes de Provence, bien remuer. Répartir les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Cuire environ 1/2 heure à 220°
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